I batteri buoni del tuo intestino

Una flora intestinale con una maggior parte di batteri buoni ti protegge dalla depressione e dal sovrappeso. E dipende molto da ciò che mangi. Scopri come aumentarli con questo test 

Una flora squilibrata potrebbe aumentare il rischio di allergie, stanchezza cronica, asma, artrite e anche depressione. 

l tuo intestino è popolato da centinaia di milioni di batteri che compongono la flora intestinale, un elemento fondamentale per il funzionamento dell’organismo. E sono sempre di più gli studi che dimostrano che la tua salute dipende dal fatto che la maggior parte di questi sia composta da batteri buoni.

I funzioni principali dei batteri intestinali

La flora intestinale agisce come un vero e proprio organo metabolico.

  • Produce vitamine come la biotina (del gruppo B) e la K; migliora l’assorbimento di alcuni nutrienti, come calcio, ferro o magnesio; ed elimina tossine che possono essere cancerogene. 
  • Rinforza le tue difese. Fino al 70% delle cellule immunitarie si trova intorno all’apparato intestinale e la maggior produzione di immunoglobuline (anticorpi) ha luogo nella mucosa intestinale. 
  • Agisce da barriera che impedisce lo sviluppo di patogeni, prevenendo così le malattie. 
  • Evita l’obesità. Un aumento dei batteri nocivi favorisce l’infiammazione e il sovrappeso. Però se abbondano i batteri buoni accade il contrario.

Tieni in salute la flora – Le 8 domande chiave

Non tutti gli individui hanno la stessa composizione batterica intestinale. Dipende in gran parte dalla genetica, ma vi sono anche fattori che la danneggiano, come stress e antibiotici. E, soprattutto, può alterarsi a seconda di ciò che si mangia. Per mantenerla sana hai bisogno di alimenti che la proteggano. 

1. Mangi spesso alimenti fritti, impanati e precotti? 

  • A Non li mangio.
  • B Solo 1-2 volte alla settimana.
  • C Molto spesso. 

Evitali perché sono alimenti ricchi di grassi saturi che aumentano la produzione di bile. E questo eccesso altera la composizione di microrganismi (flora), poiché i batteri intestinali buoni non riescono facilmente a degradare gli acidi biliari e il loro numero può ridursi.

2. Pensi che il tuo consumo di zucchero sia moderato?

  • A Non lo consumo. 
  • B Ne uso qualche cucchiaino, ma cerco di moderarmi. 
  • C Uso zucchero bianco e non controllo se i prodotti lo contengono.

Gli zuccheri semplici favoriscono la crescita di batteri patogeni che aumentano l’infiammazione cronica e promuovono l’obesità e il diabete. Non superare i 20 g (1 cucchiaio raso) di zucchero al giorno. 

3. Consumi alimenti come pane, pasta e riso integrali?

  • A Diverse volte alla settimana. 
  • B Sì, ma di tanto in tanto.
  • C Non li mangio.

La fibra è fondamentale per la salute della flora. Perciò devi assumerne 25-35 g al giorno. Tieni presente che i batteri benefici si alimentano con le fibre fermentate di verdura, frutta, cereali integrali e legumi.

4. Nella tua alimentazione ci sono troppe proteine?

  • A Credo di no.
  • B Cerco di moderarne il consumo. 
  • C Seguo una dieta iper proteica. 

Il loro eccesso, soprattutto se pro venienti da carne rossa, aumenta la produzione di tossine nell’intestino. Il 50% delle proteine che assumi deve provenire da carni bianche, pesce e uova; e l’altro 50% da vegetali. 

5. Solitamente assumi dolcificanti artificiali?

  • A Non li assumo. 
  • B Di tanto in tanto. 
  • C Sì, ogni giorno.

Alcuni modificano la composizione della flora batterica e favoriscono l’obesità. Non ti aiutano a controllare il peso, ma hanno addirittura l’effetto contrario. È necessario pensare ad alternative per dolcificare i cibi. 

6. Hai un ritmo di vita molto stressante?

  • A Sono una persona tranquilla. 
  • B A seconda della giornata sono più o meno stressata ma cerco di controllarmi 
  • C Vivo sotto stress quasi sempre. 

Il sistema nervoso centrale e quello digestivo sono legati fra loro: lo stress infatti aumenta i batteri cattivi, mentre quelli buoni riducono i valori dell’ormone cortisolo.

7. Hai assunto antibiotici negli ultimi mesi o li stai assumendo?

  • A Da molto tempo non li assumo. 
  • B Li ho assunti in certe circostanze. 
  • C Li ho sempre a portata di mano.

Questi farmaci distruggono i batteri buoni nell’intestino. Assumili solo sotto prescrizione medica e mentre lo fai consuma probiotici che aiutino a recuperare la flora intestinale. 

8. Come è attualmente il tuo peso?

  • A Normale.
  • B Ho qualche chilo di troppo.
  • C Soffro di obesità. 

Lo squilibrio della flora intestinale influisce direttamente sulla regolazione del peso. Infatti, è stato dimostrato che esiste un profilo di microrganismi che favoriscono l’obesità. Cerca di porvi rimedio quanto prima. 

Risultati

  • A • Se hai ottenuto la maggior parte di A hai una flora intestinale in buona salute e ti alimenti nel modo corretto per proteggerla. 
  • B • In caso di maggioranza di B, ripassa bene i punti precedenti e controlla ciò che devi migliorare per favorire i batteri buoni. 
  • C • Se hai più C, abitudini e alimentazione stanno seriamente danneggiando la tua flora e hai maggiore rischio di avere disturbi.

Per nutrire la flora

  • Probiotici. I probiotici aiutano a recuperare l’equilibrio della flora intestinale, verdura e frutta sono gli alimenti più ricchi. Apportano microrganismi vivi che rigenerano la flora. Lo yogurt, il kefir, i crauti e altre verdure fermentate, i sottaceti o il miso lo apportano. 
  • Prebiotici. Sono alimento per i batteri buoni; li nutrono e fanno sì che si moltiplichino. I prebiotici sono molto più comuni di quanto pensi: per esempio, asparagi, aglio, cipolla, carciofi, porri, barbabietola e banana ne sono un’ottima fonte.

Il menu ideale

Spuntini 

  • Metà mattina: Yogurt con bifidobatteri e noci 
  • Merenda: Mela cotta con uvetta 

Colazione

  • Una tazza di tè verde • Una fettina di pane integrale con un velo di miele spalmato sopra • Kiwi 

Pranzo

  • Ceci stufati con bietole • Sardine alla piastra con contorno di asparagi • Yogurt con bifidobatteri 

Cena

  • Zuppa di cavolo con cipolle, carote e patate • Pollo al forno senza palle con crauti e olive • Banana

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